Marchewkowo-miętowe Gazpacho
dawno nie było na blogu przepisu, co nie oznacza, że zrezygnowałam z gotowania :)
Wręcz przeciwnie, sezon grillowy rozpoczął się na dobre, więc sałatki, przystawki i inne dodatki produkuję w kuchni w ilościach hurtowych.
Dziś przepis na jedną z moich ulubionych zup: Gazpacho.
Stali czytelnicy bloga wiedzą, że jestem manniaczką zup, dlatego goszczą one na naszym stole kilka razy w tygodniu.
Przepis na Gazpacho jest bardzo prosty i mało pracochłonny.
Potrzebne składniki:
- 6 dużych marchewek
- 2 czerwone i 2 żołte papryki
- 4 duże pomidory, bądź puszka pomidorów w puszce
- duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- garść liści mięty
- 1/2 łyżki pieprzu kajeńskiego
- 1l bulionu
- sól i pieprz do smaku
- łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Marchewkę obieramy i kroimy w kawałki. To samo robimy z pomidorami.
Paprykę kroimy w drobną kostkę.
Do dużego garnka wlewamy oliwę i dodajemy obrany i pokrojony czosnek i cebulę. Dusimy na małym ogniu. Dodajemy marchewkę, paprykę i podsmażamy przez około 10 minut. Na koniec dodajemy pomidory i drobno posiekaną miętę. Całość dusimy na małym ogniu przez około 15 minut.
Zalewamy bulionem i gotujemy przez 30 minut na małym ogniu, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Kiedy zupa jest już schłodzona miksujemy wszystko dokładnie, doprawiamy do smaku i gotowe.
Zupę możemy spożywać na zimno, jak i na ciepło. Podajemy z podpieczoną bagietką i kleksem Creme Fraiche.
Smacznego
9 Kommentare:
delicius pics!
Fajny przepis, lubię takie nieskomplikowane :-)
A zupka wygląda przepysznie!
Koniecznie musze sprobowac bo wyglada pysznie!
Wygląda smacznie, niemniej jednak ja nie lubię zup :( ale dla Męża idealna, tym bardziej że bardzo lubi pomidorową :)
Pychota!
Wygląda przepysznie niestety ja nie nadaję się do kuchni więc nawet to okazałoby się w moim wykonaniu katastrofą :)
http://crazyy-mee.blogspot.com/ dopiero zaczynam ale zachęcam do zaobserwowania
musi byc pyszne <3
http://exality.pl/
Jak to pięknie wygląda, musiało smakować :)
Pychotka!
Kommentar veröffentlichen
Dziekuje za odwiedzenie mojego bloga i komentarz:)